Te presentamos una pieza de 500 gr de falda o tajo bajo de cordero (ternasco) Premium envasada al vacío.
La falda o tajo bajo, es la parte inferior de las costillas del ternasco. Es una carne muy sabrosa y muy económica: aunque se trate de un corte humilde no debemos olvidar que se trata de un producto de gran calidad, que nos va proporcionar excelentes resultados en nuestra cocina.
Si lo asamos al horno con patatas resultará delicioso, pues la grasa que contiene se irá deshaciendo mejorando el sabor de las patatas. La piel quedará dorada y crujiente: ¡irresistible! Otro modo de cocinarlo que garantiza el éxito es a la parrilla, bien sazonado con especias y acompañado de tu mejor salsa barbacoa. También podemos recuperar recetas tradicionales y guisarlo con patatas y espárragos, hacerlo en caldereta o probar con curry para darle un toque exótico.
La carne de nuestro cordero eco es rosácea, tierna, sabrosa, de textura suave y excelente aroma. Su equilibrado sabor la diferencia claramente del lechal (menor de 30 días), demasiado suave, y del cordero pascual (de más de 120 días), muy fuerte al paladar. Estos corderos se alimentan de pastos y piensos 100% vegetales, lo que les confiere un sabor delicioso y completamente diferente al de los corderos criados en ganaderías industriales.
Si quieres saber
Conservar a ≤ 4º C
Cocinar antes de su consumo
Información nutricional por 100 g
- Valor energético 250 kcal 1046,7 kj
- Grasa 20,6 g de las cuales saturadas 9,2 g
- Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
- Proteínas 16,18 g
- Sal 0 g
